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Aujourd’hui, je vous emmène dans la boulangerie-pâtisserie la plus créative et mignonne qui soit à Paris : Pain Pain !
En se promenant dans le haut de la célèbre rue des Martyrs, difficile de rater la jolie devanture bleue, premier signe de l’univers coloré de Pain Pain.
Une fois la poignée dorée poussée, c’est dans un cadre poétique et cosy qu’on pénètre, accueilli par l’odeur magique du pain chaud.
Chez Pain Pain, on trouve une multitude de pains et viennoiseries entièrement faits maison.
Il y a bien sûr des classiques comme la Tradition, la Ficelle et nos amis du matin, le bon croissant au beurre et son compère pain au chocolat.
Mais on trouve aussi de belles créations, comme le pain de saison (en ce moment c’est le pain à la châtaigne), le roulé chocolat-pistache ou le chausson à la cannelle.
Il faut savoir que Sébastien Mauvieux, créateur de Pain Pain a remporté le prix de la Meilleure Baguette de Paris en 2012.
Pain Pain propose aussi de quoi nous régaler le midi avec toute une variété de sandwichs, quiches, fougasses…
J’ai d’ailleurs pris une part de quiche saumon-brocolis absolument à tomber et bien consistante !!
Ce qui est bien aussi chez Pain Pain, c’est qu’on peut bien sûr prendre à emporter, mais qu’on peut aussi s’installer sur place pour déjeuner ou goûter.
Des vases remplis de fleurs, des oiseaux tropicaux au mur et de petites tables en marbre nous accueillent pour notre dégustation !
Mais chez Pain Pain, c’est surtout la partie pâtisserie qui a totalement envouté la gourmande qui sommeille – qui ne dort pas du tout oui ! – en moi.
Tellement de choix, tellement de beauté et de gourmandise dans ces pâtisseries qu’on ne sait plus où donner de la tête !
J’ai failli me laisser tenter par le « best-seller » de la maison : le Zéphyr, un financier noisette-framboise, surmonté d’une chantilly au chocolat blanc infusée citron vert-vanille.
Ou encore, par le Chicago, un biscuit chocolat façon brownie avec sa chantilly pécan.
Mais l’amatrice d’agrumes que je suis a finalement opté pour l’une des dernières créations du chef, une tartelette à l’orange que j’ai pu goûter en avant-première !
Si je m’étais écoutée, je serais repartie avec une part de curable cerise-pistache, un éclair caramel ou un éclair mangue-passion… Et ça, ce n’est que pour la partie sucrée !
Côté prix, c’est quand même très raisonnable vu le quartier et la qualité des produits !
Côté boulangerie, il faut compter 1,25€ pour une tradition, 1,75€ pour le pain de saison et jusqu’à 9,50€ pour une meule aux fruits et farine bio d’1kg.
Pour les pâtisseries, les tartelettes comme celle que j’ai pris sont à 3,95€ et un gâteau comme le Zéphyr est à 4,65€.
Et, croyez-moi, les portions sont généreuses !
Bon appétit !
Pain Pain – 88 rue des Martyrs, 75018 Paris – pain-pain.fr